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作法：
1. 南瓜切塊，玉米及毛豆切細丁，一起放進電鍋蒸。
2. 將空心菜切碎燙熟。
3. 麵條燙熟剪小段。
4. 將南瓜、玉米、毛豆、空心菜加入麵中。
材料哪裡買：
＊南瓜、玉米：奇美有機農場
＊毛豆：里仁
＊空心菜：邱可蕾外婆自種
＊健康麵（蕎麥麵）：里仁。里仁的健康麵有四種，其中蕎麥麵和另一種麵的鈉含量為０，符合我希望麵條不加鹽的需求。
營養重點：
＊澱粉類：蕎麥麵、南瓜、玉米。
＊纖維類：空心菜。
＊蛋白質：毛豆。
＊麵條、南瓜、毛豆、玉米都是容易脹氣的食材，因此建議早上食用，晚上比較不會因為脹氣睡不著。
＊南瓜泥可讓麵條變得比較濕潤，不會太乾。
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